Mezcla Chaat Masala - 100 g
El Chaat Masala es una mezcla de especias india muy popular en la cocina callejera del norte de India y Pakistán. Se utiliza principalmente como sazonador final: basta con espolvorear una pequeña cantidad justo antes de servir para aportar un toque aromático, especiado y ligeramente ácido. Ese matiz agrio tan característico suele venir del mango verde deshidratado (amchur), que equilibra el conjunto y realza el sabor de muchos platos.
Esta mezcla Chaat Masala es ideal para quienes buscan dar un giro diferente a recetas cotidianas, ya que combina notas cítricas y especiadas que funcionan tanto en preparaciones saladas como en algunas dulces. Su perfil intenso hace que con poca cantidad sea suficiente, por lo que cunde mucho.
¿A qué sabe el Chaat Masala?
El chaat masala destaca por un sabor complejo y muy fragante, con un punto ácido y un fondo especiado. Es perfecto para “despertar” ingredientes suaves (patata, legumbres, yogur, frutas) y para dar un acabado tipo “street food” a tus platos.
Usos recomendados en cocina
- Snacks y aperitivos: patatas fritas o asadas, palomitas, frutos secos, nachos.
- Ensaladas y bowls: ensaladas de tomate y pepino, ensaladas de legumbres, bowls con arroz o quinoa.
- Platos indios y pakistaníes: chaat, samosas, pakoras, aloo chaat, chana chaat.
- Salsas y lácteos: yogur natural, raita, salsas de yogur para kebab o verduras.
- Fruta: mango, piña, manzana, sandía o macedonias (un toque muy típico).
- Verduras: maíz, coliflor, berenjena, verduras al horno o a la plancha.
Cómo utilizarlo
úsalo como condimento de acabado: añade una pizca al final y ajusta al gusto. Si lo incorporas durante la cocción, parte de su aroma puede perder intensidad. Para empezar, prueba con 1/4 de cucharadita por ración y ve aumentando según prefieras.
Características del producto
- Formato: 100 g.
- Sin conservantes ni colorantes artificiales.
- Apto para vegetarianos.
- Halal.
- Origen: elaborado en Pakistán.
| Valor energético | 200.00 kcal / 850.00 kJ |
| Total grasas | 0.00 g |
| saturadas | 0.00 g |
| Total hidratos | 50.00 g |
| azúcares | 0.00 g |
| Proteínas | 0.00 g |
| Sal | 20.00 g |
Sal, chile rojo, pimentón, cilantro, canela, jengibre, anís, pimienta larga, comino, cardamomo verde, pimienta negra, mango deshidratado en polvo, clavo, carom, regulador de acidez: ácido cítrico, maltodextrina, azúcar de caña, aceite de colza, agente anti apelmazante: Dióxido de silicio.
Almacenar en lugar seco y fresco.
Aviso de alérgenos: puede contener trazas de soja, sulfitos, sésamo, mostaza, gluten y frutos de cáscara.
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