Malta Cara Honey - 1Kg - Molturada

La Malta Cara Honey (también conocida como Cara Ambra) es una malta caramelo ámbar belga ideal para aportar a tus recetas cerveceras un color rojizo/ámbar intenso y un perfil aromático claramente maltoso. Destaca por sus notas a caramelo, toffee y pan, que redondean el sabor y aportan una sensación más plena en boca.

Gracias a su naturaleza de malta caramelo, la Cara Honey contribuye a incrementar el cuerpo y la densidad percibida de la cerveza, ayudando a conseguir un trago más suave y equilibrado. Además, favorece la formación y la retención de espuma, mejorando la presentación final en copa.

Usos recomendados en elaboración de cerveza

Esta malta es especialmente adecuada para estilos donde se busca un carácter maltoso y un color ámbar a cobrizo, tanto en Ale como en Lager. Se recomienda para:

• Amber Ale y cervezas ámbar
• Brown Ale
• Bock
• Dunkel
• Otras recetas donde quieras reforzar notas a caramelo/toffee y mejorar el cuerpo

Dosificación orientativa

Puede utilizarse hasta un 20% del total de maltas de la receta, en función del estilo y de la intensidad de color y sabor que quieras conseguir. En porcentajes bajos aporta complejidad y redondez; en porcentajes más altos intensifica el carácter caramelo y el tono rojizo.

Color

Color (EBC): entre 23,1 y 30,5.

Formato y presentación

• Formato: bolsa de 1 kg
• Presentación: molturada (lista para macerar)