Amber Malt - 1 Kg Molturada

La Amber Malt de Simpsons es una malta tostada de gran calidad y una de las más versátiles del catálogo del malteador. Aporta a la cerveza un carácter tostado elegante, con notas muy agradables a galleta, pan horneado y un toque de caramelo seco, además de un color ámbar-rojizo especialmente atractivo. Es una opción excelente para cerveceros que buscan complejidad y profundidad sin llegar a los perfiles intensos de maltas muy oscuras.

Gracias a su equilibrio, esta malta ámbar funciona tanto en recetas oscuras (reforzando aromas tostados) como en estilos más claros, donde puede aportar un matiz tostado sutil y un color más cálido. Es ideal para ajustar el perfil de la receta cuando quieres un toque de tostado “limpio” y un final más redondo.

Usos recomendados en elaboración de cerveza

La Simpsons Amber Malt se puede utilizar en una amplia variedad de estilos, por ejemplo:

• Lagers (para aportar un punto tostado y color)
• Stouts (como apoyo tostado y complejidad)
• California Common
• Export
• Bitter y otras Ales británicas

Perfil y características

• Tipo: Malta tostada (ámbar)
• Aromas y sabor: galleta, pan tostado, tostado suave, caramelo seco
• Color (EBC): 45 – 60

Dosificación orientativa

Se recomienda utilizar entre un 2% y un 20% del total de malta de la receta, según el estilo y la intensidad de tostado y color que se busque. En porcentajes bajos aporta complejidad y un tostado ligero; en porcentajes más altos incrementa notablemente el carácter a galleta y el tono rojizo.

Formato de entrega

Esta malta se sirve molturada, lista para su uso en elaboración.