Gasificante en polvo - 1 Kg

El gasificante en polvo Dayelet es un impulsor para uso en repostería, pensado para ayudar a que masas y elaboraciones horneadas ganen volumen y queden más esponjosas.

Se utiliza en múltiples recetas de bizcochos, planchas de bizcocho, magdalenas, muffins, melindros, plum cakes, pastas brisas, petit choux y otras masas de repostería.

Su formato profesional de 1 kg resulta práctico para obradores, pastelería, restauración o usuarios que elaboran repostería con frecuencia y necesitan un impulsor versátil y dosificable.

Según indica el envase, es un producto sin azúcar, sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin soja y sin frutos de cáscara.

Características principales

• Marca: Dayelet.
• Producto: gasificante en polvo para repostería.
• Tipo: impulsor para masas horneadas.
• Formato: bote de 1 kg.
• Uso principal: bizcochos, magdalenas, muffins, cakes, pastas y otras elaboraciones de repostería.
• Dosificación orientativa: de 10 a 30 g por kilo de harina, según elaboración.
• Claims visibles: sin azúcar, sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin soja y sin frutos de cáscara.

Por qué te puede gustar

• Ayuda a conseguir masas más ligeras, esponjosas y con mejor desarrollo en el horneado.
• Su formato de 1 kg es adecuado para uso frecuente o profesional.
• Permite ajustar la dosis según el tipo de receta y la textura deseada.
• Es útil para una amplia variedad de elaboraciones dulces y masas de repostería.
• Su listado de ausencia de alérgenos destacados facilita su uso en recetas con necesidades específicas.

Modo de uso

• Dosificar de 10 a 30 g por kilo de harina, según el tipo de elaboración.
• Como orientación, usar 25-30 g por kilo de harina en magdalenas y cakes.
• En bizcochos y planchas, usar 10-20 g por kilo de harina.
• En petit choux y pasta brisa, usar 10-15 g por kilo de harina.
• Incorporar junto con la harina y mezclar bien para favorecer una distribución homogénea.

Ficha técnica

EAN: 8437000514978. Marca: Dayelet. Producto: gasificante en polvo impulsor. Peso neto: 1 kg. Uso: repostería. Conservación: conservar en lugar fresco y seco.