Brownies
Los brownies son un clásico de la repostería estadounidense que han conquistado paladares en todo el mundo. Con una textura que combina la densidad de un pastel y la suavidad de una galleta, estos deliciosos cuadrados de chocolate son conocidos por su sabor intenso y su facilidad de preparación. A continuación te damos una receta de brownies clásica paso a paso de brownies para que aprendas a hacerlos en casa.
DificultadMedia
Preparación25 min
Tiempo total1 hora
Brownies: ¿Cómo se elabora?
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Precalienta el horno a 175°C. Engrasa un molde cuadrado de aproximadamente 23x23 cm o cúbrelo con papel de horno anti adherente.
En una cacerola grande, derrite la mantequilla a fuego lento. Una vez derretida, retira del fuego.
Añade el azúcar a la mantequilla derretida y mezcla bien. Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla.
En un tazón aparte, tamiza juntos la harina, el cacao en polvo, la sal y la levadura química (si la estás usando).
Añade los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla hasta que estén bien combinados. Si estás usando chispas de chocolate y/o nueces, incorpóralas a la mezcla.
Vierte la mezcla en el molde preparado y extiende uniformemente. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas pero no masa cruda.
Deja enfriar los brownies en el molde sobre una rejilla.
Ingredientes para Brownies
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Ingredientes para 6 comensales.
225 gramos de mantequilla
400 gramos de azúcar
4 huevos
120 gramos de harina de trigo
120 gramos de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de levadura química (opcional, para brownies más esponjosos)
175 gramos de chispas de chocolate (opcional)
100 gramos de nueces picadas (opcional)
