Bicarbonato de Sodio - 300 g
El Bicarbonato de Sodio es una sal con muy diversos usos en la cocina. Se suele combinar con algún ácido, como el crémor tártaro, para hacer levadura química o con limón o ácido cítrico para hacer bebidas carbonatadas. En general, mezclado con ácidos su poder gasificante permite conseguir reacciones efervescentes. Añadido a masas y rebozos no sólo ayuda a que "suba" sino que también aporta sabor al ser un saborizante clave de distintas recetas. Finalmente se puede usar para ablandar legumbres o elevar el Ph del agua.
El Bicarbonato de Sodio Laguilhoat se presenta en frasco con cierre hermético con 300 g de producto.
Bicarbonatico de sodio E-500ii.
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