Azúcar de palma granulado - 250g

Azúcar de palma granulado en formato de 250 g, ideal para quienes buscan un endulzante con un perfil más aromático y natural que el azúcar blanco. Su nivel de dulzor es ligeramente inferior al del azúcar blanquilla, por lo que permite ajustar recetas aportando un sabor suave y característico y un bonito color marrón a masas, salsas y bebidas.

Este azúcar de palma se obtiene tradicionalmente a partir de la savia de palmeras, que se concentra y se granula para lograr una textura cómoda de dosificar y mezclar. Es un ingrediente muy utilizado en la cocina del Sudeste Asiático y resulta perfecto para dar un toque diferente a preparaciones dulces y saladas.

Usos en cocina

• Repostería y panadería: galletas, bizcochos, muffins, masas especiadas y crumbles, aportando un tono tostado y color más oscuro.
• Bebidas: café, té chai, infusiones, batidos y bebidas vegetales, con un dulzor más redondo.
• Salsas y cocina asiática: currys, salteados, adobos y salsas agridulces, equilibrando sabores y aportando matices.
• Postres y cremas: yogur, arroz con leche, natillas o frutas asadas.

Características

• Formato: azúcar de palma granulado.
• Sabor: suave, con notas características y menos dulzor que el azúcar blanco.
• Color: marrón natural, ideal para dar tono a las recetas.
• Origen: Indonesia.

Consejos de uso y conservación

Utilízalo como sustituto del azúcar común ajustando la cantidad al gusto (al ser algo menos dulce, puede requerir una pequeña corrección). Para mantener su textura, consérvalo en un lugar fresco y seco, bien cerrado y protegido de la humedad.