Arroz para sushi - 500g

Arroz para sushi (500 g) de variedad japónica y grano redondeado, especialmente seleccionado para conseguir un resultado auténtico en preparaciones japonesas. Su textura es ideal para lograr un arroz tierno, ligeramente pegajoso y fácil de compactar, perfecto para formar nigiri, maki y otras piezas sin que se deshagan.

Este arroz japonés para sushi destaca por su capacidad de absorber el aliño (vinagre de arroz, azúcar y sal) manteniendo el grano entero y con un punto de cocción uniforme. Es una opción excelente tanto si estás empezando como si ya preparas sushi en casa con frecuencia.

Ideal para

• Sushi: maki, uramaki, nigiri, temaki, gunkan.
• Poke bowls y donburi (boles japoneses).
• Onigiri (bolas de arroz) y guarniciones de cocina asiática.

Cómo cocinar arroz para sushi (pasos básicos)

1. Lava el arroz 3–4 veces hasta que el agua salga casi clara (ayuda a controlar el almidón superficial).
2. Deja reposar el arroz escurrido 15–20 minutos.
3. Cocción: añade agua y cocina a fuego suave con tapa hasta que se absorba (sin destapar durante la cocción).
4. Reposo: deja reposar 10 minutos con la tapa puesta.
5. Enfría y aliña en un recipiente amplio, mezclando con el aliño de sushi y aireando para obtener brillo y buena textura.

Consejos para un resultado perfecto

• No remuevas el arroz durante la cocción para evitar que se rompa el grano.
• Enfría el arroz extendiéndolo y aireándolo: mejora la textura y el brillo.
• Úsalo a temperatura ambiente para montar el sushi (no frío de nevera).

Formato y contenido

• Presentación: bolsa
• Contenido neto: 500 g