Albahaca picada - 175g

Albahaca picada (175 g) elaborada con albahaca tailandesa y conservada en aceite de soja, lista para usar. Es una alternativa muy práctica a la albahaca fresca cuando quieres cocinar con su aroma característico sin preocuparte por la estacionalidad o por que se estropee rápidamente. Se presenta en frasco de cristal, ideal para conservar en la nevera y dosificar fácilmente.

Su sabor es intenso, fresco y ligeramente anisado, típico de la albahaca tailandesa. Perfecta para aportar un toque aromático a platos mediterráneos y asiáticos, desde salsas y pastas hasta salteados y currys.

Usos en cocina

• Pesto: utilízala como base para un pesto rápido (con piñones o anacardos, parmesano y ajo) o para enriquecer un pesto ya preparado.
• Cocina tailandesa y asiática: ideal para stir-fries, noodles, arroces, sopas y currys; añade al final para mantener el aroma.
• Pastas, pizzas y focaccias: mezcla con aceite de oliva para un aliño aromático o añade directamente sobre la pizza al salir del horno.
• Salsas y aliños: vinagretas, mayonesas, salsas para ensaladas, tomate, burrata o mozzarella.
• Verduras, carnes y pescados: perfecta para marinar o dar un toque final a verduras asadas, pollo, gambas o pescado blanco.

Consejos de uso

• Al estar conservada en aceite, puedes aprovechar también el aceite aromatizado del frasco para aliñar o cocinar.
• Para un sabor más fresco, añádela al final de la cocción o justo antes de servir.
• Dosifica al gusto: una pequeña cantidad suele ser suficiente para perfumar el plato.

Conservación

Una vez abierto, guardar en la nevera y mantener la albahaca cubierta por el aceite para una mejor conservación. Cierra bien el frasco tras cada uso.

Origen: Tailandia. Elaborado con albahaca de la variedad tailandesa.