Recetas de la gastronomía Japonesa
Aprende con nuestra selección de recetas fáciles y explicadas paso a paso de cocina Japonesa. La gastronomía de Japón, que va mucho más allá del sushi, es una de las más completas y refinadas del mundo. Te damos la bienvenida al mundo del ramen, los teriyakis, la tempura, la sopa miso y miles de delicias más.
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116 recetas en Japón
El Katsu Sando es un sándwich japonés clásico que combina la simplicidad del pan blanco suave con la riqueza de una chuleta de cerdo empanizada...
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Katsu sando
El katsudon es un plato japonés muy popular que combina un tazón de arroz con una chuleta de cerdo empanado y frita (tonkatsu), cocinada con...
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Katsudon
El kombu es un alga de gran tamaño que es habitualmente utilizada en Japón como ingrediente de cocina. En este caso te proponemos la receta del...
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Kombu Tsukudami
Alex nos envía esta receta en la que utiliza panko (el pan rallado especial japonés) para hacer unos langostinos increíbles. El panko tiene la...
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Langostinos rebozados con panko y salsa dulce de chiles
El mentsuyu es un caldo o base de sopa muy utilizado en Japón para hacer Udon y otros tipos de pasta caldosos. Existen infinidad de versiones de...
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Mentsuyu
El Miso Dengaku es un plato tradicional japonés mediante el cual se glasea y hornea un alimento con una mezcla de pasta miso y otros...
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Miso Dengaku de berenjenas
Esta es una receta de pollo Teriyaki que destaca por su presentación. Usaremos el almidón de maíz para hacer una salsa espesa con la que...
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Muslos de pollo Teriyaki glaseados
¿Qué es el naruto o narutomaki? Si sois aficionados al manga y anime, seguro que habréis visto estas rodajitas varias veces. O sin ir más...
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Narutomaki
En Japón, al huevo lo llaman Tamago. Y con tamago, es decir con tortilla de huevo, hacen una variedad de sushi que allí es muy popular.
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Nigiri de tortilla (tamago)
Esta variedad de sushi parte primero de la preparación de arroz para sushi y la elaboración posterior de bolas de dicho arroz sobre el que...
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Nigiri sushi
Por curiosidad, por cultura general o por necesidad porque viajas mucho al extranjero, te puede venir bien conocer los nombres de los tipos de...
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Nombres propios del sushi en japonés
Esta es la sencilla receta para hacer nosotros mismo la masa y luego las obleas para gyozas, ya sean cocinadas al vapor o fritas (o ambas)
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