Recetas de la gastronomía Japonesa
Aprende con nuestra selección de recetas fáciles y explicadas paso a paso de cocina Japonesa. La gastronomía de Japón, que va mucho más allá del sushi, es una de las más completas y refinadas del mundo. Te damos la bienvenida al mundo del ramen, los teriyakis, la tempura, la sopa miso y miles de delicias más.
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116 recetas en Japón
La gastronomía japonesa tiene muchos aspectos sorprendentes que nos encantan. Es bien conocida la pasión que existe en Japón por los fideos...
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Fideos soba de verano
Hoy te proponemos una sencilla receta de fideos Yakisoba. Hemos mantenido al mínimo el número de verduras que se le añaden, pero si quieres...
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Fideos Yakisoba
El Futomaki es un tipo de sushi que se caracteriza por su tamaño generoso y su relleno variado, que ofrece una explosión de sabores y texturas...
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Futomaki ¿qué es y cómo se hace?
El sushi gunkan es una de las muchas formas que han encontrado en Japón de combinar arroz sazonado, alga nori y pescado.
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Gunkan
Aquí tienes una receta de gyozas de carne o de gambas. La receta es idéntica y sólo hay que elegir el tipo de proteína que vamos a utilizar:...
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Gyoza de carne o de gambas
El Gyudon es otra variedad de donburi japonés. En este caso se trata de una receta con carne de vacuno cortada en tiras y servida sobre un lecho...
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Gyudon
El Hakata Ramen es famoso por su caldo rico y cremoso y de color blanquecino hecho a base de huesos de cerdo. Los fideos son finos y se sirven al...
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Hakata ramen
El hosomaki es una variante delicada y refinada dentro del amplio mundo del sushi japonés. Este tipo de sushi se caracteriza por su sencillez y...
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Hosomaki
Se trata de una receta tradicional china aunque ha ganado gran aceptación en Japón, y en particular en la ciudad de Nagasaki donde es uno de sus...
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Kakuni - Panceta braseada con aroma a niboshi
El pollo karaage es un plato japonés popular que consiste en trozos de pollo marinados, luego enharinados y fritos hasta obtener un exterior...
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Karaage
Aquí tienes una receta para preparar Kare Ramen (ramen de curry japonés) en casa. Esta receta combina el sabor profundo y especiado del curry...
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Kare ramen
El Katsu Karé, o simplemente Katsu con curry es la combinación de dos cásicos japoneses: el escalope de cerdo tonkatsu rebozado con panko y la...
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