Lúpulo CRYO Motueka en pellets 2024 - 100g

El lúpulo CRYO Motueka en pellets (cosecha 2024) es una versión concentrada del Motueka tradicional, obtenida mediante un proceso de criogénesis que separa y concentra la fracción de lupulina (donde se encuentran la mayor parte de los aceites esenciales y resinas). El resultado es un lúpulo pensado para cerveceros que buscan máximo aroma y una expresión más limpia, con menos materia vegetal en el fermentador.

Gracias a esta concentración, el CRYO suele aportar aroma y sabor más intensos con una menor cantidad de producto, reduciendo sedimentos y mejorando el rendimiento en dry hopping. Como referencia práctica, si una receta utiliza 100 g de lúpulo en pellet para dry hop, con CRYO podrías emplear aproximadamente 50 g para lograr una intensidad similar (o incluso superior), con menor absorción de cerveza y un perfil más nítido.

El Motueka procede de Nueva Zelanda y es una hibridación del Saaz checo con otras variedades. Se considera un lúpulo dual (apto para amargor y aroma), aunque en formato CRYO destaca especialmente en adiciones tardías y en dry hopping por su carácter expresivo.

Perfil aromático y sensorial

• Cítricos (lima/limón) y notas frescas
• Fruta tropical y matices jugosos
• Toques herbales y ligeramente especiados de inspiración noble (herencia Saaz)

¿En qué estilos funciona mejor?

El lúpulo CRYO Motueka es muy versátil y encaja tanto en recetas de influencia centroeuropea como en estilos modernos donde se busca un aroma intenso:

• Pilsner y lagers aromáticas (para un toque cítrico moderno)
• Pale Ale y IPA
• Hazy IPA / NEIPA (ideal en whirlpool y dry hop)
• Double IPA y cervezas lupuladas de alta intensidad

Uso recomendado (orientativo)

• Whirlpool / hop stand: para potenciar aroma y sabor con menor aporte vegetal.
• Dry hopping: excelente para conseguir un perfil cítrico-tropical intenso con menos sedimento.
• Dosificación: como guía general, usa aprox. la mitad que usarías con pellets T90 (ajusta según receta y objetivo aromático).

Datos del producto

• Variedad: CRYO Motueka
• Origen: Nueva Zelanda
• Cosecha: 2024
• Formato: pellets
• Ácidos alfa: 17,8%
• Contenido: 100 g

Envasado

Se sirve en bolsa de 100 g cerrada al vacío y posteriormente introducida en bolsa zip, para ayudar a conservar al máximo sus aceites esenciales y su frescura.