Extracto de malta ámbar - 1,5 kg

El extracto de malta ámbar (Amber) de Mangrove Jack’s en formato bolsa de 1,5 kg es un extracto de malta húmedo (malt extract) ideal para elaborar cerveza artesana de forma sencilla, consistente y con un perfil de malta más marcado que un extracto pálido. Aporta cuerpo, color ámbar y notas de caramelo suave y tostado ligero, perfecto para recetas donde se busca una base maltosa equilibrada.

Gracias a su proceso de envasado en frío y al uso de gases inertes, este extracto mantiene su frescura y ayuda a evitar la oxidación, conservando mejor los aromas y el carácter de la malta hasta el momento de su uso.

Características principales

• Formato: bolsa de 1,5 kg de extracto de malta húmedo.
• Tipo: extracto de malta Amber (ámbar).
• Sin lúpulo añadido (no es un kit lupulado).
• Sin levadura (deberás añadir la levadura adecuada a tu receta).
• Uso recomendado: elaboración de cerveza con extracto, recetas híbridas (extracto grano), ajuste de densidad y refuerzo de cuerpo y color.

¿Para qué estilos de cerveza es adecuado?

Este extracto de malta ámbar es una base excelente para estilos donde la malta tiene protagonismo, como Amber Ale, Red Ale, Brown Ale, Porter suave o cervezas tostadas ligeras. También puede utilizarse para dar más color y cuerpo a recetas que partan de extracto pálido.

Modo de uso (orientativo)

Para facilitar el manejo, puedes templar la bolsa unos minutos en agua caliente (sin hervir) para que el extracto sea más fluido. Disuélvelo en agua caliente, mezcla bien para evitar grumos y continúa con tu proceso de cocción/fermentación según la receta. Ajusta el lúpulo y la levadura en función del estilo que quieras elaborar.

Información sobre alérgenos

Contiene gluten.