Lúpulo CRYO Amarillo en pellets 2024 - 50g

El Lúpulo CRYO Amarillo en pellets (cosecha 2024) es una versión concentrada del clásico Amarillo, elaborada mediante un proceso de criogénesis que separa y concentra la lupulina (la parte del lúpulo donde se encuentran los aceites esenciales y resinas). El resultado es un lúpulo con aroma y sabor más intensos, con menos materia vegetal, menor absorción de cerveza y un perfil más limpio, ideal para cerveceros que buscan máxima expresión aromática en estilos lupulados.

Gracias a su concentración, el CRYO suele permitir reducir la dosis respecto al pellet T-90 manteniendo (o incluso aumentando) la intensidad aromática. Como referencia práctica: si una receta utiliza 100 g de lúpulo en pellet en dry hopping, con CRYO podrías usar aproximadamente 50 g para lograr una intensidad similar, con menos sedimentos y mejor rendimiento.

Amarillo es un lúpulo dual muy apreciado por su carácter cítrico y floral, con notas destacadas de naranja y un toque fresco y brillante. Es una elección excelente para IPA, Pale Ale, NEIPA y cualquier receta donde quieras que el lúpulo sea protagonista, aportando un aroma expresivo sin cargar el fermentador de material vegetal.

Perfil aromático y sensorial

• Notas principales: cítrico, floral, naranja
• Impresión general: aroma intenso, limpio y muy expresivo

Usos recomendados en elaboración

• Dry hopping: ideal para maximizar aroma con menos sedimento y menor pérdida de cerveza
• Whirlpool / hop stand: gran aporte de aceites esenciales y sabor
• Amargor: puede utilizarse también en adiciones tempranas (lúpulo dual), ajustando la dosis por su concentración

Datos del producto

• Origen: USA
• Cosecha: 2024
• ácidos alfa: 12,9%
• Formato: pellets CRYO
• Contenido: 50 g

Sustitutos posibles

• Cascade
• Admiral
• Summit

Se sirve en bolsa de 50 g cerrada al vacío y posteriormente introducida en bolsa zip para una mejor conservación. Para mantener al máximo sus aceites aromáticos, se recomienda almacenar en lugar frío y protegido de la luz, y volver a cerrar la bolsa zip tras cada uso.