Levadura Heritage American Ale - 11.5g

La levadura Heritage American Ale da lugar a cervezas bien equilibradas con bajo contenido de diacetilo y algunos toques florales que no opacan los sabores de la malta y el lúpulo.

Esta levadura es muy versátil, adecuada para cualquier receta que requiera una fermentación limpia, como una Pale, Ambar, Brown, Summer Ale, American IPA, Session IPA, Imperial Stout, Imperial IPA o Barley Wine.

Características:

- Atenuación: 76 - 82%

- Temperatura de fermentación: 18 - 25 ºC

- Temperatura ideal de fermentación: 21 ºC

- Fermentación rápida

- Floculación media

- Estabilidad de la espuma: excelente

- Tolerancia al alcohol: 9 - 11%

- POF negativo

- Reducción de diacetilo: rápida

- Dosis: 50 - 100g g/ hL