Cuchara perforada
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Cuchara perforada modelo Lotus ideal para recoger y escurrir esferificaciones de todos los tamaños, tanto tipo caviar como "yema de huevo".
Esta cuchara perforada está fabricada en acero inoxidable.
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De la Enciclopedia Cocinista
Cuchara perforada
La cuchara perforada es simplemente una cuchara de reducido tamaño, similar al de una cuchara sopera, pero que ha sido perforada para actuar a modo de colador.
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