Concentrado de vainilla - 30ml

El concentrado de vainilla es un aromatizante de alta intensidad que aporta a tus recetas un sabor auténtico a vainilla natural. Elaborado con extracto natural de vainilla, ofrece un perfil aromático profundo y persistente, ideal para repostería y pastelería. Su gran ventaja es que mantiene su potencia incluso en elaboraciones sometidas a horneado, por lo que es perfecto para masas, bizcochos, galletas y otras preparaciones que requieren cocción.

Gracias a su formato concentrado, con una pequeña cantidad conseguirás un resultado muy aromático y equilibrado, evitando el exceso de líquido en la receta. Es una opción práctica para quienes buscan un toque de vainilla natural con un rendimiento excelente en cocina profesional y doméstica.

Usos recomendados

• Repostería y pastelería: bizcochos, magdalenas, galletas, brownies, masas batidas y masas fermentadas.
• Cremas y rellenos: crema pastelera, natillas, mousses, chantilly, buttercream y glaseados.
• Postres fríos: helados, semifríos, panna cotta, yogur, arroz con leche y batidos.
• Bebidas: café, chocolate caliente, smoothies y cócteles (añadiendo la dosis al final para un aroma más intenso).

Formato

Se presenta en botella de 30 ml, cómoda para dosificar y almacenar.

Características

• Sin azúcar.
• Sin edulcorantes.
• Sin conservantes.
• Sin gluten.
• Sin alérgenos.
• Apto para veganos.

Dosis y modo de empleo

DOSIS: añadir entre 1 y 3 g de concentrado por kilo de masa o preparación a aromatizar, según la intensidad deseada.

• Para un toque suave: 1 g/kg.
• Para un aroma equilibrado: 2 g/kg.
• Para un sabor intenso: 3 g/kg.

Mezclar bien para repartir el aroma de forma homogénea. En preparaciones frías o cremas, puedes ajustar al final para afinar la intensidad.