Cinnamo Rolls

Disuelve la levadura y una cucharada de azúcar en la leche tibia. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.

En un bol grande, combina la harina, el azúcar restante y la sal. Añade el huevo, la mantequilla derretida y la mezcla de levadura. Mezcla hasta formar una masa homogénea. Amasa la mezcla sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con un paño y deja que repose en un lugar cálido durante una hora o hasta que duplique su tamaño.

 

Mezcla el azúcar morena y la canela en polvo en un bol.

 

Después de que la masa haya subido, extiéndela en una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 40x50 cm.

Unta la superficie de la masa con la mantequilla a temperatura ambiente y esparce la mezcla de azúcar y canela uniformemente sobre ella.

Enrolla la masa ajustadamente desde el lado más largo y corta el rollo en piezas de aproximadamente 4 cm de ancho.

Coloca los rollos en una bandeja para hornear engrasada, cubriéndolos ligeramente y dejándolos reposar durante 30 minutos.

 

Precalienta el horno a 180°C. Hornea los rollos durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados.

Preparar el glaseado: Mientras los rollos están en el horno, bate el queso crema, la mantequilla, el azúcar glas y la vainilla hasta que estén suaves y esponjosos.

Una vez que los rollos estén horneados y todavía calientes, cubre cada uno con el glaseado.