Castle Malting

Cebada tostada - 500g Entera

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Ref.: M056-500g-e

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Cebada sin maltear muy tostada (Roasted Barley) con color EBC de entre 1000 y 1400. Confiere a la cerveza un sabor ahumado y aroma a café. Sus almidones son en parte fermentables pero también aporta dulzor. El color de la cerveza final adquiere tintes rojo caoba.

Se utiliza para elaborar Stouts y Porters (entre 3 y 10% de la malta total) o Ales oscuras (2 a 4% de la malta total).

Esta cebada se sirve ENTERA (sin molturar).

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