Cara Amber - 1kg Molturada

La malta Cara Amber de Weyermann es una malta especial que combina lo mejor de las maltas caramelo y las maltas ámbar, ideal para cerveceros que buscan aportar color rojizo intenso, cuerpo y un perfil aromático dulce y tostado a sus recetas. Esta versión se entrega en formato de 1 kg de malta molturada, lista para usar en tu maceración.

En elaboración de cerveza, Cara Amber destaca por su capacidad para mejorar la sensación en boca (más redondez y volumen), favorecer la estabilidad del sabor y aportar una dulzura agradable que equilibra el amargor del lúpulo. Su contribución aromática se percibe claramente en notas de tofe, caramelo y pan, con un toque tostado suave que encaja especialmente bien en cervezas de perfil maltoso.

Color: 60 a 80 EBC (23 a 31 Lovibond)

Formato: bolsa zip con 1 kg de malta MOLTURADA.*

Uso recomendado: hasta un 20% del total de la malta. A porcentajes bajos aporta matices de caramelo y refuerza el color; a porcentajes más altos incrementa el carácter maltoso, el cuerpo y la intensidad de las notas a tofe/pan.

¿Qué aporta a tu cerveza?

• Color: tonalidades ámbar a rojo intenso, según receta y porcentaje de uso.
• Sabor y aroma: caramelo, tofe y pan, con tostado suave.
• Cuerpo y boca: mejora la plenitud y la sensación sedosa.
• Estabilidad: contribuye a una percepción de sabor más estable y redonda.

Estilos de cerveza recomendados: Bocks, Lagers, Brown Ales, Amber Lager, Kellerbiere, Oktober Beer, Märzen y otras cervezas donde se busque un perfil maltoso con color ámbar/rojizo.

Frescura garantizada: para asegurar el mejor resultado en tu elaboración, en Cocinista molturamos siempre tu malta el mismo día en el que procesamos tu pedido.

*La malta se entrega ya molturada. Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Cerrar bien la bolsa zip tras cada uso para mantener aroma y frescura.