Lúpulo Cashmere en pellets 2024 - 50g
El lúpulo Cashmere es una variedad relativamente reciente en el mundo de la cerveza artesana. Fue desarrollada en 2013 por la Universidad de Washington como cruce entre Cascade y Northern Brewer, combinando un perfil aromático moderno con un amargor agradable y equilibrado.
Se considera un lúpulo dual purpose (apto tanto para amargor como para aroma), ideal para cerveceros que buscan versatilidad en recetas de homebrewing. Aporta un amargor matizado y un carácter aromático fresco y frutal, con notas destacadas de limón, melón y hierba fresca. En función del estilo y del momento de adición, puede aportar desde un toque cítrico limpio hasta un perfil más jugoso y suave.
Usos recomendados:
- Amargor (adiciones tempranas): amargor redondo, sin asperezas.
- Sabor y aroma (whirlpool y adiciones tardías): cítrico, melón y herbal fresco.
- Dry hop: refuerza el carácter frutal y aporta frescura, especialmente en estilos lupulados.
Estilos de cerveza donde encaja especialmente bien: Pale Ale, IPA, Session IPA, American Wheat, Blonde Ale y cervezas con perfil cítrico/frutal.
Cosecha: 2024
% ácidos alfa (AA): 9.3%
Este lúpulo se presenta en pellets y se sirve en bolsa de 50 g cerrada al vacío para preservar al máximo sus aceites esenciales y su frescura. Posteriormente se introduce en una bolsa zip para facilitar su conservación una vez abierta.
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