Arroz para sushi - 10 Kg

Arroz especial para sushi Royal Tiger en gran formato profesional. Esta bolsa de 10 kg contiene arroz japónica (grano corto), ideal para quienes preparan sushi con frecuencia en casa, para catering o para restauración. Su grano está seleccionado para ofrecer una cocción uniforme y una textura perfecta para recetas japonesas.

El arroz para sushi de 10 kg se caracteriza por su grano corto y una textura ligeramente glutinoso (pegajosa en el buen sentido), lo que permite que, tras la cocción y el aliño, el arroz se moldee con facilidad y mantenga la forma. Esto lo hace especialmente adecuado para preparar piezas consistentes y bien compactas, con un resultado estable tanto en elaboraciones caseras como en servicio profesional.

Ideal para:

• Sushi: maki, uramaki, nigiri, temaki y gunkan.
• Onigiri (bolas o triángulos de arroz).
• Chirashi (arroz de sushi con toppings).
• Donburi y otras recetas japonesas donde se busca un arroz de grano corto con buena cohesión.

Ventajas del formato 10 kg:

• Formato ahorro para consumo frecuente.
• Perfecto para restaurantes japoneses, take away, eventos y obradores.
• Permite planificar producción y mantener stock de un arroz específico para sushi.

Consejos de preparación (recomendación general): lava el arroz varias veces hasta que el agua salga más clara para reducir el exceso de almidón superficial. Cocina con la proporción de agua adecuada y deja reposar unos minutos tras la cocción. Para un auténtico arroz de sushi, enfría y airea el arroz mientras lo mezclas con el aliño (vinagre de arroz, azúcar y sal) para conseguir brillo, sabor equilibrado y la textura característica.

Características:

• Tipo: Arroz japónica (grano corto) para sushi
• Marca: Royal Tiger
• Peso neto: 10 kg
• Origen: Portugal