Arroz Jazmín - 1 Kg

El arroz jazmín (también conocido como jasmine rice) es uno de los arroces aromáticos más apreciados del Sudeste Asiático y un ingrediente imprescindible en la cocina tailandesa. Destaca por su perfume natural, delicado y floral (que recuerda al jazmín), y por una textura suave y ligeramente pegajosa una vez cocido, ideal para acompañar platos con salsas, currys y salteados.

Este arroz jazmín está cultivado en Camboya y cuenta con certificación AAA, un distintivo que se otorga a los mejores arroces jazmín por su calidad, uniformidad del grano y aroma. Se presenta como arroz blanco, grano largo y sin partir, para obtener una cocción homogénea y un resultado especialmente fragante.

¿A qué sabe y cómo queda al cocinarlo?

• Aroma: floral, elegante y muy característico.
• Textura: tierna, con granos que se mantienen enteros y se agrupan ligeramente (perfecto para comer con palillos o para servir como base).
• Sabor: suave, ideal para realzar platos especiados o con leche de coco sin robar protagonismo.

Usos recomendados en cocina

• Currys tailandeses (verde, rojo, massaman) y platos con leche de coco.
• Salteados tipo wok con verduras, pollo, ternera o tofu.
• Platos asiáticos con salsas (soja, teriyaki, ostras, tamarindo).
• Guarnición aromática para pescados, mariscos y carnes.
• Arroz frito: mejor si se cocina y enfría previamente para que quede suelto al saltear.

Modo de uso sugerido (cocción perfecta)

Para conservar el aroma y lograr una textura ideal:

1. Lavar el arroz una vez (enjuague rápido) para retirar exceso de almidón sin perder demasiado perfume.
2. En una cazuela, mezclar 1 volumen de arroz con 1,5 volúmenes de agua.
3. Cocinar tapado durante 15 minutos (o hasta que se absorba toda el agua) a fuego suave.
4. Retirar del fuego, mezclar/soltar con un tenedor y dejar reposar 10 minutos tapado antes de servir.

Formato

• Contenido: bolsa de 1 kg
• Peso neto: 1 kg