Amber Malt - 1 Kg Entera

La Amber Malt de Simpsons (malta ámbar) es una de las maltas tostadas más versátiles del catálogo del malteador británico. Aporta un perfil tostado suave y elegante, con un marcado sabor a galleta y notas de pan horneado y frutos secos, además de un atractivo color rojizo/ámbar que realza el aspecto final de la cerveza.

Gracias a su equilibrio entre aroma, sabor y color, esta malta funciona muy bien tanto para reforzar el carácter maltoso de cervezas claras (sin llegar a dominar) como para sumar complejidad tostada en estilos más oscuros. Es una opción excelente cuando buscas un toque tostado limpio, sin la intensidad de maltas muy oscuras.

Usos recomendados en elaboración de cerveza

• Ales claras y ámbar: aporta profundidad maltosa, galleta y un tono cobrizo.
• Lagers: añade complejidad y un tostado sutil manteniendo un perfil limpio.
• Cervezas oscuras: refuerza aromas tostados y redondea el conjunto.

Estilos en los que encaja especialmente bien

• Lagers
• Stouts
• California Common
• Export
• Bitter
• Y otras recetas donde se busque un toque tostado tipo galleta y color ámbar/rojizo

Datos técnicos

• Color (EBC): 45–60
• Dosificación orientativa: usar entre un 2% y un 20% del total de maltas de la receta (según el estilo y la intensidad deseada).

Formato de entrega

Esta malta se sirve ENTERA (sin moler), ideal para conservar mejor su frescura. Para su uso en elaboración, se recomienda molerla justo antes del macerado.