Almidón de patata - 2kg

El almidón de patata (también conocido como fécula de patata) es un ingrediente imprescindible en cocina y pastelería por su gran poder espesante y su capacidad para aportar texturas suaves, elásticas y estables. Es ideal para quienes buscan un espesante de sabor neutro y acabado brillante, perfecto tanto para elaboraciones saladas como dulces.

Este producto es puro almidón de patata de calidad alimentaria, sin mezclas, pensado para un uso frecuente en casa o en cocina profesional. Se presenta en cubo con tapa reutilizable con 2 kg de producto, cómodo para almacenar y mantener el contenido protegido.

Usos en cocina

• Espesante para salsas y cremas: aporta cuerpo sin enmascarar el sabor y ayuda a conseguir una textura fina.
• Estabilizante de guisos: mejora la consistencia de estofados, ragús y rellenos, evitando que queden aguados.
• Helados y postres fríos: contribuye a una textura más cremosa y estable, reduciendo la sensación de cristalización.
• Panadería y repostería: ayuda a mejorar la textura de masas, aportando ligereza y ternura en bizcochos, galletas y masas dulces.
• Elaboración de embutidos: se utiliza como aglutinante para mejorar la textura y la retención de jugos.

Cómo utilizarlo

• Para espesar salsas o caldos, se recomienda disolver primero el almidón en un poco de líquido frío (agua, caldo o leche) y añadirlo después a la preparación caliente, removiendo para evitar grumos.
• En masas, se puede mezclar directamente con los ingredientes secos para una distribución uniforme.

Características del producto

• Ingrediente: 100% almidón (fécula) de patata.
• Uso: espesante, estabilizante y mejorador de textura.
• Formato: cubo con tapa reutilizable.
• Contenido: 2 kg.
• Calidad: alimentaria.