Vinagre de coco - 750 ml

El vinagre de coco es un condimento natural y versátil, muy apreciado en la cocina asiática y cada vez más presente en recetas saludables por su sabor suave y su aroma delicadamente tropical. Se elabora tradicionalmente realizando un corte en las flores del cocotero para extraer su savia (jugo), aunque en algunos casos también puede obtenerse a partir del agua de coco. Este líquido se deja fermentar en barricas durante semanas o meses, dando como resultado un vinagre de perfil redondo, menos agresivo que otros vinagres y fácil de integrar en todo tipo de platos.

Gracias a su carácter equilibrado, el vinagre de coco puede utilizarse prácticamente como sustituto de otros vinagres (vino, manzana o arroz), aportando un toque diferente sin dominar el conjunto. Es ideal para quienes buscan un vinagre suave, aromático y apto para uso diario.

Usos recomendados en cocina

• Aliños y vinagretas: perfecto para ensaladas verdes, ensaladas de legumbres o bowls.
• Marinados: para pollo, cerdo, tofu, tempeh o verduras antes de asar o saltear.
• Escabeches y encurtidos: aporta acidez equilibrada a pepinillos, cebolla roja, zanahoria o col.
• Salsas y dips: en mayonesas, salsas agridulces, chutneys o aderezos tipo asiático.
• Toque final: unas gotas sobre verduras al vapor, salteados, sopas o arroces para realzar sabores.

Perfil de sabor

Acidez agradable y limpia, con un matiz muy ligero a coco. No resulta empalagoso ni perfumado en exceso, por lo que combina bien tanto con ingredientes frescos como con platos especiados.

Información del producto

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Una vez abierto, mantener bien cerrado. Como ocurre con otros vinagres naturales, pueden aparecer sedimentos o ligeras variaciones de color, lo cual es normal y no afecta a su calidad.