Aroma concentrado de vainilla - 10ml

El aroma concentrado de vainilla es ideal para aportar a tus recetas un sabor intenso y auténtico a vainilla natural. Elaborado con extracto natural de vainilla, ofrece una nota aromática profunda y persistente que mantiene su potencia incluso tras el horneado, por lo que resulta perfecto tanto para preparaciones en frío como para masas y cremas que van al horno.

Gracias a su alta concentración, con una pequeña cantidad conseguirás perfumar y redondear el sabor de tus elaboraciones sin alterar la textura ni aportar dulzor. Es una opción muy práctica para repostería casera y profesional, especialmente cuando buscas un perfil de vainilla limpio, equilibrado y constante.

Usos recomendados

• Repostería y pastelería: bizcochos, magdalenas, galletas, brownies, cakes, masas batidas y masas fermentadas.
• Cremas y rellenos: crema pastelera, chantilly, buttercream, ganaches, mousses, natillas y flanes.
• Heladería y postres fríos: helados, semifríos, panna cotta, yogur, cuajadas y batidos.
• Bebidas: café, chocolate caliente, smoothies y bebidas vegetales aromatizadas.

Características

• Con extracto natural de vainilla para un sabor más real y robusto.
• Alta resistencia al horneado: mantiene el aroma en cocciones y temperaturas elevadas.
• Sin azúcar, sin edulcorantes y sin conservantes.
• Sin gluten y sin alérgenos.
• Apto para veganos.

Formato

Se presenta en botella de 10 ml, perfecta para dosificar con precisión y conservar el aroma en óptimas condiciones.

Dosis y modo de empleo

DOSIS: añadir entre 1 y 3 g de concentrado por kilo de masa o preparación a aromatizar, según la intensidad deseada.

• Para un toque suave: 1 g/kg.
• Para un sabor equilibrado: 2 g/kg.
• Para una vainilla más marcada: 3 g/kg.

Para un resultado homogéneo, incorpora el concentrado a la fase líquida o a la mezcla principal y remueve bien antes de hornear o enfriar.