Malta Cara Honey - 1 Kg - Entera

La Malta Cara Honey (también conocida como Cara Ambra) es una malta caramelo ámbar belga ideal para aportar a tus elaboraciones un color rojizo/ámbar intenso y un perfil aromático muy característico. En la cerveza se traduce en notas dulces y tostadas que recuerdan a caramelo, toffee y pan, con un toque redondo y agradable que mejora la sensación en boca.

Además de su contribución al color y al aroma, la Cara Honey ayuda a intensificar el cuerpo y a mejorar la formación y retención de espuma, por lo que es una excelente opción cuando buscas cervezas más consistentes, con buena presencia y una espuma estable.

Usos recomendados en elaboración de cerveza

Esta malta caramelo es especialmente adecuada para estilos Ale y Lager donde se desea un carácter ámbar/rojizo y un dulzor maltoso equilibrado. Se recomienda para:

• Amber Ale
• Brown Ale
• Bock
• Dunkel
• Otras cervezas ámbar y tostadas donde se busque complejidad maltosa

Dosificación orientativa

Se puede utilizar hasta en un 20% del total de la malta de la receta, en función del estilo y de la intensidad de color y sabor que quieras conseguir.

Color

Color (EBC): entre 23,1 y 30,5.

Formato y presentación

Esta malta se sirve ENTERA (sin molturar) y en bolsa de 1 kg, ideal para ajustar con precisión tus recetas de cerveza artesana y conservar mejor el grano hasta el momento de la molienda.