Estragón - 25 g
El estragón tiene un sabor ligeramente agridulce, parecido al del anís. Va muy bien en todos los preparados de vinagre y se añade al vinagre mismo. Con el estragón se condimentan pepinillos, mostazas, salsas, pescados, carne, sopas y estofados y con mucha frecuencia lo encontramos con tomate y huevo. Es una especia clave en diferentes platos de alta cocina, especialmente de la francesa.
Se presenta en frasco con 25g de hojas de estragón deshidratado.
Producto de Natco Foods, empresa con sede en el Reino Unido y con una larga tradición en la venta de especias y hierbas además de productos propios de la cocina India.
Envasado en el Reino Unido.
Hoja de estragón deshidratada.
Envasado en instalaciones donde se manipulan frutos de cáscara en un área separada. Conservar en lugar fresco y seco.
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De la Enciclopedia Cocinista
