Arroz jazmín - 1 Kg

El arroz jazmín (también conocido como jasmine rice, arroz perfumado o Hom Mali) es el arroz aromático por excelencia y uno de los pilares de la cocina tailandesa. Se caracteriza por su fragancia natural —suave y floral, que recuerda al jazmín— y por un grano largo que, una vez cocido, queda tierno, ligeramente pegajoso y muy agradable en boca. Si buscas un arroz que eleve cualquier plato asiático con un aroma inconfundible, este es el indicado.

Este arroz jazmín tailandés es ideal para acompañar currys, salteados y platos especiados, ya que su perfume y textura equilibran sabores intensos sin robar protagonismo. Además, es una opción excelente para preparar arroz blanco aromático con un resultado esponjoso y sabroso incluso con recetas sencillas.

Usos recomendados en cocina

• Curry tailandés (verde, rojo o massaman) y platos con leche de coco.
• Wok de verduras, pollo, ternera o gambas.
• Arroz jazmín al vapor como guarnición para carnes, pescados o tofu.
• Recetas asiáticas del día a día: pad kra pao, satay, platos con salsas agridulces o picantes.

Cómo cocinar arroz jazmín (olla o arrocera)

Para cocinar este arroz en arrocera eléctrica o en olla tapada, utiliza una proporción de 1,2 volúmenes de agua por cada volumen de arroz. En Tailandia es costumbre lavar el arroz (2–3 enjuagues) y escurrirlo antes de cocerlo para retirar el exceso de almidón y conseguir un grano más suelto y limpio.

• En olla: lleva a ebullición, baja el fuego al mínimo, tapa y cocina 10–12 minutos. Apaga y deja reposar 10 minutos sin destapar. Esponja con un tenedor.
• En arrocera: cocina con la misma proporción y deja reposar unos minutos al finalizar para un mejor resultado.

Formato y origen

Este arroz jazmín se sirve en bolsa de 1 kg.

Producto de Tailandia.