Almidón de trigo - 454g

El almidón de trigo es un ingrediente básico en cocina y repostería, muy valorado por su capacidad para espesar, aportar textura y estabilizar salsas y mezclas. Se obtiene a partir del trigo y se presenta como un polvo fino de color blanco, ideal para conseguir acabados más suaves y ligeros en numerosas elaboraciones.

En la cocina asiática es especialmente popular para preparar masas elásticas y delicadas, como la de los dumplings chinos, y también se utiliza para mejorar la textura de rebozados y frituras. En repostería, el almidón ayuda a lograr bizcochos más tiernos, cremas más sedosas y rellenos con una consistencia estable.

Usos recomendados

• Espesante para sopas, caldos, salsas y guisos.
• Estabilizante en cremas, rellenos y postres.
• Elaboración de masas (por ejemplo, dumplings, empanadillas y algunas pastas).
• Mejora de rebozados y texturas crujientes en frituras.
• Apoyo en repostería para texturas más finas y ligeras.

Modo de empleo (orientativo)

• Para espesar salsas o caldos, disuelve primero el almidón en un poco de agua fría y añádelo poco a poco a la preparación caliente, removiendo hasta alcanzar la textura deseada.
• En masas y repostería, se incorpora junto con los ingredientes secos según la receta.

Formato y origen

• Contenido: 454 g
• Origen: China

Alérgenos: contiene TRIGO.