Almidón de patata - 400g

El almidón de patata (también conocido como fécula de patata) es un ingrediente imprescindible en la despensa para quienes buscan espesar, estabilizar y mejorar la textura de todo tipo de elaboraciones. Gracias a su gran poder espesante y a su sabor neutro, es ideal para conseguir salsas más sedosas, cremas sin grumos y masas más ligeras.

Este producto es 100% almidón de patata de calidad alimentaria, sin mezclas, perfecto para uso doméstico y profesional.

Usos en cocina

• Espesante para salsas y cremas: aporta una textura fina y brillante en salsas, fondos, cremas y sopas.
• Estabilizante en guisos: ayuda a ligar jugos y caldos, mejorando la consistencia final.
• Repostería y panadería: mejora la ternura y la esponjosidad en bizcochos, galletas y masas; también puede contribuir a una miga más suave en panes.
• Helados y postres fríos: actúa como estabilizante para una textura más cremosa y uniforme.
• Elaboración de embutidos: se utiliza para mejorar la ligazón y la textura en preparaciones cárnicas.

Ventajas del almidón de patata

• Alta capacidad espesante con poca cantidad.
• Sabor neutro, no enmascara los aromas del plato.
• Textura suave y agradable al paladar.
• Versátil: apto para cocina salada y dulce.

Modo de uso (recomendación)

Para evitar grumos, disuelve primero el almidón de patata en un poco de líquido frío (agua, caldo, leche, etc.) y añádelo después a la preparación caliente, removiendo hasta que espese. Ajusta la cantidad según la textura deseada.

Formato

Se presenta en tarrina con tapa reutilizable con 400 g de producto, ideal para conservarlo bien protegido de la humedad y tenerlo siempre a mano en la cocina.