Tallarines de arroz medianos - 400 g

Los tallarines de arroz medianos (aprox. 3 mm de ancho) son una pasta asiática elaborada a base de harina de arroz, muy apreciada por su textura suave y elástica y por lo bien que absorbe salsas, caldos y salteados. Este formato es especialmente versátil: ni tan fino como el vermicelli ni tan ancho como los fideos para curry, por lo que resulta ideal para recetas del día a día.

Son un ingrediente imprescindible en la cocina tailandesa y del Sudeste Asiático, perfectos para preparar platos tan conocidos como el Pad Thai, pero también para salteados rápidos con verduras, pollo, gambas o tofu. Al no ser pasta de trigo, son una alternativa excelente para quienes buscan variar su despensa con fideos de arroz fáciles de cocinar y con un resultado siempre agradable.

Usos en cocina

• Salteados en wok: con salsa de soja, tamarindo, lima, cacahuetes, verduras crujientes y tu proteína favorita.
• Sopas y caldos: añádelos a un caldo aromático (pollo, verduras, miso o estilo thai) para un plato reconfortante.
• Ensaladas templadas o frías: con hierbas frescas (cilantro, menta), pepino, zanahoria y un aliño cítrico.

Modo de preparación recomendado

• Hidratación: deja los tallarines en agua caliente 15–20 minutos hasta que se ablanden.
• Opción rápida: 10 minutos en agua hirviendo (controlando el punto para que no se pasen).
• Escurre bien y saltea en wok o sartén con los ingredientes elegidos.

Quedan habitualmente con un punto “al dente” muy agradable, y su textura gusta tanto a niños como a adultos. Para un resultado óptimo en salteados, evita cocerlos en exceso y mézclalos con la salsa al final para que se impregnen sin romperse.

Formato y origen

• Contenido: bolsa de 400 g.
• Tipo: tallarines / fideos de arroz de ancho medio (aprox. 3 mm).
• Origen: Tailandia.