Sifón de acero para espumas calientes y frías - 0,5 litros

Prepara espumas calientes y frías, monta nata al instante y eleva tus platos con este sifón profesional de acero inoxidable 18/10 de 0,5 litros. Diseñado para un uso intensivo en cocina, combina un cuerpo robusto con un cabezal resistente y una excelente tolerancia a la presión, lo que lo convierte en una herramienta versátil tanto para recetas dulces como saladas.

Gracias a su construcción en acero inoxidable, este sifón ofrece gran durabilidad, higiene y facilidad de limpieza. Su capacidad de medio litro es ideal para preparar varias raciones de espuma o crema en una sola carga, manteniendo una textura estable y aireada.

Para qué sirve este sifón de cocina

• Montar nata de forma rápida y homogénea.
• Elaborar espumas frías: cremas, mousses ligeras, salsas aireadas, espumas de frutas, etc.
• Elaborar espumas calientes con buena estabilidad y cuerpo: purés, cremas de verduras, salsas y preparaciones saladas.
• Crear presentaciones profesionales para cocina creativa y emplatados.

Características principales

• Capacidad: 0,5 L (medio litro).
• Material: cuerpo y cabezal en acero inoxidable 18/10.
• Uso profesional: tolera hasta 30 bares de presión interna.
• Apto para espumas calientes y para el uso de dos cargas de gas (según preparación y necesidad).
• Marca: Lacor, especializada en utensilios de cocina de calidad profesional.

Incluye

• 3 boquillas metálicas para diferentes acabados y decoraciones.
• Cepillo limpiador para una limpieza completa del interior y la boquilla.
• Porta-cargas metálico.

Consejos de uso y seguridad (espumas calientes)

IMPORTANTE: Para preparar espumas calientes, por seguridad es imprescindible que el líquido o base que vayas a introducir en el sifón no supere los 70ºC en el momento de cerrar el sifón. Temperaturas más elevadas pueden dañar el sifón o suponer un peligro.

Para obtener mejores resultados, cuela la mezcla antes de introducirla (evitarás obstrucciones), cierra correctamente, carga el gas, agita según la receta y utiliza la boquilla adecuada para el acabado deseado.