Cookies de Chocolate

En un cuenco mezclamos la mantequilla, el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla hasta conseguir una mezcla homogénea. En otro cuenco combinamos la levadura, la harina y el cacao en polvo y vamos añadiendo esta mezcla a la que hemos hecho primero con la mantequilla, evitando que se formen grumos. Cuando tenemos todo bien mezclado añadimos los trocitos de chocolate.

Precalentamos el horno a 180 grados. En una bandeja de horno cubierta con papel antiadherente o similar vamos poniendo con una cuchara sopera una cantidad de masa dándole forma redonda. Horneamos 10 minutos y retiramos. Dejamos que se enfríe antes de comer.