Crema pastelera

 En un cuenco, batimos el huevo, agregamos la harina, el azúcar y chorrito de leche. Mezclamos para conseguir una masa homogénea. En un cazo le damos un hervor al resto de la leche con la ralladura de limón con cuidado de que no se nos salga o queme la leche. Cuando la leche ha dado el hervor añadimos la mezcla que tenemos en el cuenco y volvemos a poner el cazo al fuego. Dejamos hervir 5 minutos mientras mezclamos. Se retira del fuego y ya podremos usar nuestra crema pastelera para rellenar tarteletas o buñuelos...