Pasta de curry picante - 270 g

La Pasta de curry picante PASCO (270 g) es una base intensa y aromática para preparar en casa un curry indio picante con sabor profundo y especiado. Está elaborada con una potente mezcla de especias seleccionadas, inspirada en las recetas tradicionales de la India y preparada por Pasco, marca reconocida por sus pastas y salsas de curry.

Con una sola cucharada puedes transformar ingredientes sencillos en un plato lleno de carácter: añádela a un sofrito, dilúyela con agua, caldo o leche de coco y combínala con tu proteína favorita. Es ideal para curry de pollo, cordero, ternera, pescado o gambas, y también funciona de maravilla en versiones vegetales con garbanzos, lentejas, tofu o verduras asadas.

Nivel de picante: alto. Si no estás acostumbrado al picante, empieza con poca cantidad y ajusta al gusto.

Ideas de uso (más allá del curry clásico):

• Marinado para pollo, cordero o tofu: mezcla la pasta con yogur (o alternativa vegetal) y deja reposar 30 min.
• Salteados rápidos: una cucharadita en wok con verduras y un chorrito de salsa de soja.
• Sopas y cremas: añade una pequeña cantidad a una crema de calabaza o zanahoria para un toque especiado.
• Arroz especiado: sofríe un poco de pasta antes de añadir el arroz y el líquido de cocción.

Receta sugerida de curry picante:

Sofreír dos cebollas troceadas en dos cucharadas de aceite de semillas hasta que estén doradas. Añadir 250 g de carne troceada o pechuga de pollo y remover durante 2 minutos. Añadir 2 cucharadas de Pasta Picante de Curry PASCO y remover. Añadir ½ taza de agua hirviendo (o caldo), cubrir y dejar cocinar hasta que la carne esté hecha. Servir con pan naan o arroz basmati. Para una versión más cremosa, sustituye parte del agua por leche de coco.

Este preparado o concentrado en pasta de curry picante es, como indica su nombre, muy picante. Es apto para veganos y sin gluten, por lo que es una opción perfecta para quienes buscan una base de curry intensa y versátil para su despensa.

Origen: elaborado en el Reino Unido.