Fideos udong - 200g

Bolsa con 200 g de fideos udon (también conocidos como udong) precocinados y envasados al vacío. Son una pasta japonesa de trigo de grosor característico, textura suave y elástica y sabor delicado, perfecta para absorber caldos y salsas. En apenas 3 minutos tendrás los udon listos para añadir directamente a un caldo, preparar una sopa udon tradicional o saltearlos con tus ingredientes favoritos.

Los fideos udon ITA-SAN son ideales para quienes buscan un resultado auténtico en casa sin complicaciones: al venir precocidos, se calientan rápidamente y mantienen una mordida agradable, sin romperse ni quedar pastosos si se siguen los tiempos recomendados. Este formato de 200 g es perfecto para una ración generosa o para compartir si lo acompañas con más ingredientes (verduras, tofu, setas, pollo, ternera o marisco).

Cómo preparar los fideos udon (listos en 3 minutos)

• En agua: cuece en agua abundante durante 3 minutos, remueve suavemente para separar los fideos, escurre y utiliza.
• En caldo o sopa: añade los udon al caldo caliente (dashi, miso, ramen suave, caldo de pollo o verduras) y calienta 2–3 minutos hasta que estén sueltos.
• Salteados (yaki udon): cuece o calienta los fideos, escúrrelos bien y saltea a fuego vivo con verduras y proteína. Termina con salsa de soja, mirin o una salsa tipo teriyaki.

Ideas de uso y recetas recomendadas

• Sopa udon clásica: caldo dashi con salsa de soja y mirin, cebolleta, alga nori y kamaboko o huevo.
• Udon con miso: caldo con pasta de miso, setas (shiitake), tofu y espinacas.
• Yaki udon: salteado con col, zanahoria, pimiento y cerdo/ternera/pollo; acabado con soja y un toque de sésamo.
• Udon frío (verano): enjuaga tras la cocción para cortar la cocción y sirve con una salsa ligera (tsuyu) y toppings frescos.

Consejos para un resultado perfecto

• Separa los fideos con suavidad al calentarlos para mantener su textura elástica.
• Si los vas a saltear, escúrrelos muy bien para que no aguaden la sartén.
• Para versiones frías, enfría con agua y escurre antes de servir.

Un básico imprescindible para tu despensa si te gusta la cocina japonesa y quieres preparar en casa platos como udon en caldo, udon con miso o udon salteado de forma rápida, fácil y con un sabor auténtico.