Pasta de curry de Madrás - 270 g
La pasta de curry de Madrás Pasco (270 g) es un preparado aromático ideal para elaborar en casa uno de los currys más populares de la cocina india. El Madras curry se caracteriza por su sabor intenso, especiado y con un punto picante. Aunque la receta tradicional puede ser muy ardiente, esta versión está adaptada a paladares europeos sin renunciar al carácter: ofrece un picante medio-alto y un perfil de especias muy equilibrado.
Su formato en pasta facilita muchísimo la cocina: basta con sofreírla unos segundos para que libere todo su aroma y después añadir los ingredientes principales. Es perfecta para preparar un curry de pollo, cordero, gambas o un delicioso curry de verduras con garbanzos o lentejas. También funciona muy bien para dar un toque especiado a sopas, salteados, arroces o incluso como base para una marinada.
¿A qué sabe el curry de Madrás?
El curry de Madrás destaca por un sabor cálido, especiado y profundo, con notas tostadas y un picante que se percibe de forma progresiva. Es una opción excelente si buscas un curry con personalidad, más intenso que los currys suaves, pero sin llegar a ser extremo.
Cómo usar la pasta de curry de Madrás
- Base rápida para curry: sofríe 1–2 cucharaditas con un poco de aceite y cebolla, añade carne/verduras y termina con tomate triturado, caldo o leche de coco.
- Marinada: mezcla la pasta con yogur natural o leche de coco y marina pollo, tofu o verduras antes de cocinar.
- Toque final: añade una pequeña cantidad a guisos, legumbres o salsas para intensificar el sabor.
Ideas de combinación
- Pollo al curry de Madrás con arroz basmati.
- Cordero con salsa especiada y un toque de tomate.
- Curry vegetariano de coliflor, patata y guisantes.
- Garbanzos o lentejas con espinacas para un plato completo y reconfortante.
Características
- Apta para vegetarianos.
- Sin gluten.
- Nivel de picante: medio-alto (intenso).
- Formato: tarro de 270 g.
Producto del Reino Unido.
| Valor energético | 324.00 kcal / 1336.00 kJ |
| Total grasas | 30.90 g |
| saturadas | 2.40 g |
| Total hidratos | 12.80 g |
| azúcares | 1.20 g |
| Proteínas | 2.80 g |
| Sal | 6.20 g |
Aceite de colza, cilantro, agua, puré de tomate, sal, guindilla en polvo, jengibre, ajo, comino, almidón de maíz modificado, garam masala, ácido acético, cúrcuma.
Este producto se ha elaborado en planta donde también se procesan cacahuetes, otras nueces, leche, soja, huevos, sulfitos, pescado, apio y mostaza.
Mantener en un lugar seco y fresco, protegido de la luz. Una vez abierto, refrigerar y consumir antes de un mes.
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