Malta Cara Honey - 2,5Kg - Molturada

La Malta Cara Honey (también conocida como Cara Ambra) es una malta caramelo ámbar belga ideal para aportar a tus elaboraciones un perfil maltoso más redondo y expresivo. Destaca por su capacidad para dar a la cerveza un atractivo tono rojizo/ámbar y por sumar una complejidad aromática muy agradable, con notas claras a caramelo, toffee y pan.

En receta, la Cara Honey contribuye a intensificar el cuerpo y la sensación en boca, aportando una dulzura maltosa equilibrada sin resultar empalagosa. Además, ayuda a mejorar la formación y la retención de espuma, algo especialmente interesante en estilos donde se busca una corona persistente y cremosa.

Usos recomendados (estilos de cerveza):

• Ales y lagers de perfil maltoso.
• Amber Ale y cervezas ámbar en general.
• Brown Ale.
• Bock y Dunkel.

Dosificación orientativa: se puede utilizar hasta un 20% del total de la malta de la receta, según el color y la intensidad de caramelo/toffee que quieras conseguir.

Color: 23,1 – 30,5 EBC.

Formato y presentación: se sirve molturada y en bolsa de 2,5 kg, lista para usar en tu elaboración.