Malta Aroma

LLamada Malta Arome por los franco-parlantes y Aromatic por los anglo-parlantes, la malta Aroma o aromática es un ingrediente tradicional usado en cervezas tanto inglesas como continentales. Imparte un intenso sabor a malta con un ligero amargor y un bonito color. Es una malta muy diastática que además ayuda a reducir el pH del mosto favoreciendo algunas reacciones enzimáticas. 

Se suele usar hasta un máximo del 20% del total de la malta usada en la receta. Aporta color marrones rojizos.