Harissa - 85g

La harissa es un condimento emblemático del Magreb, conocido por su sabor intenso y ligeramente picante. Esta versión en formato de 85 g está elaborada a partir de pimiento rojo en polvo y una cuidada mezcla de especias aromáticas, ideal para dar carácter a tus recetas y aportar un toque mediterráneo y norteafricano a la cocina diaria.

Es un básico imprescindible si quieres preparar un cuscús con el punto tradicional, acompañar una carne asada o potenciar el sabor de guisos y estofados. Su perfil especiado combina especialmente bien con cordero, pollo, ternera, verduras asadas y legumbres, y también puede usarse para enriquecer salsas, marinados y adobos.

En la cocina tunecina, la harissa se disfruta a menudo de la forma más sencilla: con pan y aceite de oliva, como aperitivo o acompañamiento. En casa, puedes incorporarla a:

• Salsas y aliños: mezcla una pequeña cantidad con yogur, aceite de oliva o tomate para una salsa rápida.
• Marinados: ideal para adobar carnes antes de asar u hornear.
• Platos de cuchara: añade una pizca a lentejas, garbanzos o estofados para un toque especiado.
• Verduras: perfecta con berenjena, calabaza, zanahoria o coliflor asada.

Consejo de uso: empieza con poca cantidad y ajusta al gusto, ya que su intensidad puede variar según la receta y el paladar.

Origen: Francia.