Zaatar - 70 g

El zaatar (también escrito zathar) es una de las mezclas de especias más emblemáticas de la cocina de Oriente Medio. Nuestro zaatar combina zumaque (sumac), tomillo y sésamo blanco, logrando un equilibrio perfecto entre notas herbales, tostadas y un característico toque ácido y afrutado que aporta el zumaque. Es una mezcla aromática, versátil y muy fácil de usar para dar sabor en segundos.

En Líbano y otros países del Mediterráneo oriental se disfruta de forma tradicional mezclado con aceite de oliva virgen extra y servido con pan de pita (o pan plano), ideal para desayunos y aperitivos. Pero su uso va mucho más allá: es excelente para marinar, espolvorear y terminar platos justo antes de servir, aportando aroma y un punto fresco y ligeramente cítrico.

Ideas de uso en cocina

• Pan y dips: mezcla 1–2 cucharaditas de zaatar con aceite de oliva y acompaña con pita, focaccia o pan tostado.
• Carnes: perfecto para pollo, cordero o ternera. Úsalo como rub con aceite, yogur o limón antes de hornear o hacer a la plancha.
• Pescados y mariscos: espolvorea sobre salmón, lubina o gambas con un chorrito de aceite y un toque de ajo.
• Verduras: realza berenjena, calabacín, tomate o coliflor asados; también queda delicioso en patatas al horno.
• Ensaladas y bowls: añade una pizca a hummus, labneh, yogur, aguacate o vinagretas para un giro oriental.

Perfil de sabor

• Herbal y mediterráneo (tomillo)
• Tostado y crujiente (sésamo blanco)
• Ácido, afrutado y muy aromático (zumaque)

Este zaatar se presenta en un elegante bote metálico que ayuda a proteger la mezcla de la luz y a conservar mejor su aroma. Contiene 70 g de producto.

Origen: Líbano