Comprar salsa de pescado tailandesa
La salsa de pescado (fish sauce) es un condimento esencial del Sudeste Asiático, especialmente en Tailandia y Vietnam. Se elabora mediante la fermentación de pescado y, según la receta, también de calamar o mariscos, logrando un sabor intenso y muy umami. Usada en pequeñas cantidades, aporta profundidad sin dominar el plato y ayuda a equilibrar sabores dulces, ácidos y picantes en tus recetas asiáticas.
En cocina, funciona tanto en salteados y salsas como en guisos y currys de carne, donde realza el fondo y redondea el conjunto.
En Cocinista puedes elegir tu salsa de pescado tailandesa o vietnamita según el perfil que busques: más suave para aderezos y marinados, o más marcada para caldos, woks y currys. Añádela al final y ajusta poco a poco para encontrar tu punto.
