Brotes de bambú en mitades - 300 g

Los brotes de bambú en mitades son un ingrediente clásico de la cocina china y de muchas recetas de cocina asiática. Destacan por su textura crujiente y su sabor suave, perfecto para aportar contraste a platos con salsas, caldos y salteados. Al venir cortados en mitades, resultan muy cómodos para incorporar directamente a tus preparaciones, manteniendo una presencia más “generosa” en el plato.

Son especialmente recomendables en guisos caldosos, sopas y estofados, donde absorben parte del sabor del caldo sin perder su firmeza. También funcionan muy bien en woks, platos con verduras, setas, tofu o carnes, y en recetas con salsas tipo soja, ostras o agridulce.

Cómo utilizarlos

• Escurre y enjuaga los brotes antes de usar para suavizar el líquido de conservación.
• Para un resultado óptimo, hiérvelos 2–3 minutos o añádelos directamente al final del guiso para que queden crujientes.
• En salteados, incorpóralos en los últimos minutos para mantener su textura.

Ideas de recetas

• Sopa o ramen con verduras, setas y brotes de bambú.
• Salteado estilo wok con pollo, ternera o tofu y salsa de soja.
• Guisos chinos caldosos con col china, setas y fideos.
• Verduras salteadas con jengibre, ajo y brotes de bambú.

Formato

Se presentan en lata de 540 g (300 g de peso escurrido), ideal para tener en la despensa y preparar recetas asiáticas en cualquier momento.