Fideos de soja - 200g

Los fideos de soja (también conocidos como fideos de almidón de soja verde) son un ingrediente imprescindible en la cocina asiática por su textura elástica y su característico aspecto translúcido y cristalino una vez cocidos. En esta versión encontrarás unos fideos planos y cortos, de aproximadamente 23 cm de largo y un ancho ligeramente superior a 1 cm, ideales para aportar presencia y un acabado muy vistoso a tus platos.

Gracias a su capacidad para absorber sabores, estos fideos son perfectos para recetas con caldos aromáticos, salsas intensas y salteados rápidos. Funcionan especialmente bien en sopas, hot pot, salteados tipo wok y guisos caldosos, aportando una mordida agradable y una textura suave pero consistente.

Usos recomendados en cocina

• Sopas asiáticas: ramen casero, sopas picantes, caldos con verduras y setas.
• Hot pot: se cocinan fácilmente en el caldo y quedan brillantes y elásticos.
• Salteados: con verduras, tofu, pollo, ternera o marisco; admiten salsas como soja, ostras o chili.
• Platos con salsa: ideales para mezclar con salsas densas, ya que las “atrapan” muy bien.

Modo de uso sugerido

Para obtener la mejor textura, hierve en abundante agua durante 10 a 15 minutos (según el punto deseado). Escurre y añade directamente a salteados, sopas o guisos caldosos. Si los vas a saltear, puedes enjuagarlos brevemente tras escurrir para cortar la cocción y mantener una textura más firme.

Formato y origen

Estos fideos se sirven en bolsa de 200 g. Producto de China.