Aromatic Malt - 500 g Entera

La Aromatic Malt (malta aromática) de Simpsons es una de esas maltas especiales que muchos cerveceros consideran su “arma secreta” para dar profundidad aromática y una sensación en boca más rica en cervezas de estilo británico y centroeuropeo. En formato 500 g y en grano entero, es ideal si quieres ajustar tu receta con un aporte extra de carácter sin necesidad de recurrir a maltas muy tostadas.

Esta malta Aromatic ayuda a incrementar ligeramente el pH del macerado, lo que puede favorecer un mejor rendimiento en la conversión de azúcares, especialmente en recetas con proporciones elevadas de maltas oscuras o cuando buscas un macerado más equilibrado. En copa aporta un toque dulce con un final agradable, ligeramente ácido, y un perfil aromático muy característico: malta intensa con notas que recuerdan a miel y un matiz sorprendente a uva.

En cuanto al color, contribuye a un bonito tono marrón y a una mayor complejidad general del conjunto. Por su versatilidad, puede utilizarse tanto para redondear recetas clásicas como para dar un giro más maltoso a estilos donde el cuerpo y el aroma son protagonistas.

Usos recomendados

• Estilos ideales: Ales británicas, Milds, Porters y Bocks.
• Objetivo en receta: potenciar aroma a malta, aportar dulzor equilibrado, mejorar cuerpo y complejidad.
• Formato: se sirve ENTERA (grano sin moler). Para elaborar, deberás molerla justo antes del macerado para preservar frescura y aroma.

Datos técnicos

• Color (EBC): 42 – 59
• Uso recomendado: entre 5% y 50% del total de maltas de la receta (según el perfil buscado).

Si buscas una malta especial que aporte aroma natural, un carácter maltoso más profundo y una textura más agradable en boca, la Simpsons Aromatic Malt es una elección excelente para elevar tus recetas de cerveza artesanal.