Alga wakame deshidratada - 20 g

El alga wakame deshidratada es un ingrediente imprescindible de la cocina japonesa y asiática, muy apreciado por su sabor suave, su textura agradable una vez rehidratada y su gran versatilidad en recetas frías y calientes. Esta presentación en bolsa de 20 g cunde mucho: al hidratarse, el wakame aumenta notablemente de volumen, por lo que es ideal para tener siempre en la despensa.

Perfecta para preparar ensaladas, verduras, sopas, caldos y cremas, el wakame aporta un toque marino equilibrado y combina especialmente bien con ingredientes como pepino, sésamo, tofu, arroz, fideos, miso o cítricos.

Cómo usar el alga wakame deshidratada

• En frío (ensaladas y guarniciones): hidratar 5 minutos en agua tibia, aclarar bien y servir. Si deseas un sabor más suave, aumenta el número de lavados.
• En caliente (sopas, caldos, cremas): puedes añadirla directamente a la preparación. También puedes rehidratarla previamente y descartar el agua de rehidratación para suavizar su sabor antes de incorporarla.

Ideas de uso en cocina

• Ensalada de wakame con pepino, sésamo y un aliño de soja y vinagre de arroz.
• Sopa miso con tofu y wakame.
• Ramen o caldos con fideos, setas y wakame.
• Salteados de verduras añadiendo wakame rehidratado al final.

Formato

Bolsa con 20 g de alga wakame deshidratada.

Origen

Japón.