Caldo para Ramen Tonkotsu - 440 ml
Caldo para Ramen Tonkotsu (440 ml): base auténtica para preparar en casa un ramen cremoso y lleno de umami al estilo japonés. Este caldo tipo tonkotsu destaca por su sabor profundo y su textura ligeramente untuosa, obtenida gracias a una cocción lenta de 24 horas que concentra aromas y matices. Un imprescindible para amantes del ramen que buscan un resultado profesional sin complicaciones.
Ideal para elaborar un ramen tonkotsu completo, pero también perfecto como fondo para otras sopas japonesas, para enriquecer salteados, guisos o incluso para dar un toque extra de sabor a arroces y fideos.
Características del caldo
- Tipo: caldo para ramen estilo tonkotsu.
- Sabor: intenso, redondo y con gran presencia de umami.
- Elaboración: 24 horas de cocción para extraer y concentrar el sabor.
- Formato: bote de cristal con 440 ml.
Cómo preparar un ramen tonkotsu en casa
- Cuece los fideos de ramen siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, prepara los toppings: chashu o carne, setas (shiitake o champiñón), cebolleta, brotes, alga nori y huevo (mejor si es marinado).
- Calienta el caldo en una cazuela a fuego lento, sin que hierva con fuerza, para mantener su sabor y textura.
- Monta el bol: coloca los fideos, añade los ingredientes y vierte el caldo bien caliente por encima. Termina con aceite de sésamo, ajo, jengibre o un toque picante si te gusta.
Sugerencias de uso y combinaciones
- Añade miso o salsa de soja para ajustar el punto de sal y potenciar el umami.
- Incorpora maíz, bambú o espinacas para un ramen más completo.
- Si buscas un acabado más cremoso, calienta el caldo suavemente y remueve antes de servir.
Nota: los depósitos y la turbidez pueden producirse de forma natural y no representan un deterioro de la calidad. Agita suavemente o remueve al calentar para homogeneizar.
Se presenta en bote de cristal con 440 ml de producto.
| Valor energético | 70.00 kcal / 295.00 kJ |
| Total grasas | 3.60 g |
| saturadas | 1.30 g |
| Total hidratos | <0.50 g |
| azúcares | <0.50 g |
| Proteínas | 9.50 g |
| Sal | 0.45 g |
agua, huesos de cerdo, sopa de pollo, pies de cerdo, chicharrón, sal yodada (sal, yodado de potasio), jarabe de remolacha, jengibre, ajos.
Mantener refrigerado después de abrir y usarlo en 3 días.
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