Alga wakame deshidratada - 100g

Alga wakame deshidratada (100 g), un ingrediente imprescindible de la cocina asiática, especialmente en recetas japonesas y chinas. Esta alga wakame seca destaca por su sabor marino suave y agradable, su textura tierna una vez rehidratada y su gran versatilidad en platos fríos y calientes.

Es ideal para preparar sopa miso, caldos y ramen, así como para ensaladas japonesas (wakame salad), poke bowls, arroces, salteados, verduras, tofu o como guarnición en platos de pescado y marisco. Al rehidratarse, el wakame aumenta notablemente de volumen, por lo que cunde mucho: con una pequeña cantidad tendrás suficiente para varias raciones.

Cómo rehidratar el alga wakame

• Coloca la cantidad deseada de wakame seco en un bol.
• Cubre con agua fría o templada y deja rehidratar 5–10 minutos (hasta que se abra y recupere su textura).
• Escurre y lava bien el alga.
• Desecha el agua de remojo y vuelve a escurrir antes de usar.

Ideas de uso en cocina

• Sopas y caldos: añade el wakame rehidratado al final para mantener su textura.
• Ensaladas: mezcla con pepino, sésamo, salsa de soja, vinagre de arroz y un toque de aceite de sésamo.
• Ramen y noodles: perfecto como topping junto a cebolleta, huevo y setas.
• Arroces y salteados: incorpóralo ya rehidratado en los últimos minutos.

Formato y conservación

Se sirve en bolsa zip con 100 g de alga wakame deshidratada, práctica para abrir y cerrar y mantener el producto en buen estado. Conservar en un lugar fresco y seco, bien cerrada y alejada de la luz y la humedad.

Origen: China.